۶ دلیل قوی برای مصرف ماهی تن

رشت رویایی- اگر به طور کلی ماهی دوست دارید و زیاد مصرف می‌کنید و یا این که به سراغ کنسرو ماهی تن می‌روید به خودتان تبریک بگویید.

ماهی تن

ویژگی‌های ماهی تن:

۱- یک ضدالتهاب طبیعی و فوق‌العاده
برای افرادی که دنبال یک برنامه غذایی ضدالتهاب می‌گردند ماهی تن گزینه مناسب و البته فوق‌العاده‌ای است. مصرف ماهی تن به ویژه تن قرمز برای افرادی که از روماتیسم یا آرتریت (التهاب مفصل) رنج می‌برند توصیه می‌شود. این افراد باید سعی کنند که هر هفته حداقل یک مرتبه ماهی تن مصرف کنند. اگر به دنبال دلیل آن هستید باید بگوییم که این ماهی جزو ماهی‌های چرب بوده و سرشار از امگا ۳ است. این اسیدهای چرب شهرت زیادی به خاطر خواص ضدالتهابی خود دارند. علاوه بر این، ماهی تن جزو منابع آنتی‌اکسیدان ها محسوب می‌شود. حتماً می دانید که این ترکیبات قوی با رادیکال‌های آزاد مقابله کرده و از پیری زودهنگام سلول‌های بدن پیشگیری می‌کنند.

۲- یک ضدسرطان طبیعی و مؤثر
آلودگی هوا، تغذیه نامناسب، استرس و دیگر موارد آسیب زا، بدن را در معرض هجوم رادیکال‌های آزاد قرار می‌دهند. این مولکول‌های موذی نیز به بدن رحم نکرده و روند پیری بدن و ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطان و حتی بیماری‌های نورودژنراتیو مانند آلزایمر و پارکینسون را سرعت می‌دهند. برخی ترکیبات موجود در برنامه غذایی ما به مقابله با این دشمنان بدن کمک می‌کنند. ماهی تن یکی از این مواد غذایی مقابله کننده است. باید بدانید که هر ۱۰۰ گرم از این ماهی ۱۰۰ درصد نیاز روزانه بدن به سلنیوم را تأمین می‌کند. سلنیوم خواص آنتی اکسیدانی بالایی دارد و در مقابله با عوامل سرطان زا مؤثر عمل می‌کند. در نتیجه اگر می‌خواهید در برابر سرطان مجهزتر باشید بهتر است این ماهی را در برنامه‌ی غذایی‌تان بگنجانید.

۳- سرشار از پروتئین و کمک‌کننده به عضله‌سازی
رژیم گرفته‌اید و ورزش می‌کنید و در عین حال دلتان می‌خواهد بدنتان عضله‌ای و خوش فرم شود. در این صورت است که برای رسیدن به هدفتان می‌توانید به سراغ یک ماده غذایی عضله ساز یعنی ماهی تن بروید. در هر سهم غذایی از این ماهی چرب ۱۰۰ گرم پروتئین وجود دارد که برای افزایش توده و حجم عضلانی مفید هستند. در واقع ماهی تن یک ماده غذایی فوق‌العاده برای ورزشکاران محسوب می‌شود. چون به عضله سازی و حفظ آن کمک می‌کند.

۴- مفید برای فرمانده بدن
اگر می‌خواهید مغزتان خوب کار کند ماهی و به خصوص ماهی تن میل کنید. چرا؟ چون این ماده غذایی حاوی میزان زیادی ویتامین B12 است که به تولید گلبول‌های قرمز کمک می‌کند. این ویتامین توسط بدن تولید نمی‌شود و در احیای عصب‌های دستگاه عصبی مرکزی و سلامت آن مفید هستند. در نتیجه هم برای تقویت مغز مفید است و هم برای افرادی که از کم خونی رنج می‌برند.

۵- پیشگیری از سکته قلبی
امان از روزی که قلب یا مغز سکته کند! ماهی تن یک انتخاب مفید برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی است؛ چون سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است. این چربی‌های مفید در حفاظت از قلب، تنظیم فشارخون و بهبود وضعیت رگ‌های خونی تأثیر زیادی دارند. متأسفانه تغذیه مدرن به گونه‌ای است که مردم بیش از امگا ۳ ها امگا ۶ دریافت می‌کنند. در حالی که باید نسبت این دو ترکیب به طور عادلانه حفظ شود تا قلب و عروق در سلامت بمانند.

۶- مقابله با دژنراسیون ماکولای چشم
دژنراسیون ماکولای چشم مربوط به پیری یک بیماری چشمی است. ممکن است این بیماری ابتدا یک چشم و سپس چشم دیگر و یا اینکه همزمان هر دو چشم را مبتلا کند. این بیماری مرکز شبکیه چشم را درگیر می‌کند و به تدریج بینایی را ضعیف می‌کند تا اینکه به نابینایی منجر می‌شود. اکثراً بیماران مبتلا بین ۶۵ تا ۷۵ سال دارند. ماهی تن حاوی ترکیبات طبیعی مفیدی است که در پیشگیری از این بیماری تأثیر دارند. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهند که کپسول‌های امگا ۳ تأثیر زیادی در پیشگیری از بیماری دژنراسیون ماکولای چشم دارند. مصرف یک وعده ماهی تن در ماه حاوی این ترکیبات چرب بوده و جایگزین طبیعی برای آن‌ها محسوب می‌شود.

چند توصیه کلی

  • برای بهره‌مندی از خواص ماهی تن می‌توانید از کنسروهای تن ماهی استفاده کنید. در تهیه کنسروها از نوع ارگانیک آن‌ها استفاده کنید. تن ماهی نیز حاوی میزان خوبی پروتئین است اما از آنجایی که بسیار شور تهیه می‌شود برای افرادی که از فشار خون بالا رنج می‌برند زیاد توصیه نمی‌شود.
  • در حین خریداری ماهی تن برش‌هایی را انتخاب کنید که به قسمت سر ماهی نزدیک باشد. چون قسمت‌های نزدیک به سر ماهی حاوی بیشترین میزان چربی‌های مفید هستند.
  • یادتان باشد ماهی تن نیز مانند ماهی آزاد جزو ماهی‌هایی هستند که احتمال می‌رود بیشترین آلودگی را به فلزات سنگین داشته باشند. بهتر است از جاهایی ماهی را تهیه کنید که به صورت طبیعی و ارگانیک ماهی پرورش می‌دهند. در این صورت امکان آلودگی ماهی به فلزات سنگین کمتر خواهد بود.

نظرات

اولین دیدگاه این مطلب را ثبت کنید

آگاه‌سازی از
680

wpDiscuz